Healthy Food Lunch 24 april 2015

Een lunch met seizoensgebonden producten van hier.

Vrijdag 24 april 2015 van 12u tot 13u15

CVO-Leerdorp TKO

A. Triestlaan 10, 9000 Gent

Cursisten en leerkrachten TKO wordt een lunch aangeboden met speciale aandacht voor gebruik van seizoensgebonden bio-producten uit onze omgeving:

Wortelsoep

enkel seizoensgroente van bij ons wortel, prei, selder, ui, groentebouillon

Roggebrood met beleg

Vegetarisch: met of zonder biologische kaas

Niet-vegetarisch: met biologische kipfilet

Seizoenssalade (van bij ons).

Smoothies Enkel seizoensproducten van bij ons

Pinkpanter – Greenpeace – Bob Marley

Of stel uw eigen smoothie samen en bedenk een eigen originele naam

Zie ook Tabel seizoensgroente en -fruit

Nadelen van geïmporteerd fruit en groenten:

Het moet ver reizen, wat garant staat voor veel hogere transportkosten en een hoger brandstofverbruik.
Er steekt meer geld in verpakkingsmateriaal. 
De langere transporttijden zorgen ervoor dat fruit of groenten niet zo vers op je bord belanden. 
Hoe minder vers een product is, hoe minder lang je het kan bewaren. 
Geïmporteerde producten worden met bewaarmiddelen behandeld gezien de verre reis. 
Normaliter oogst je als vruchten rijp zijn, maar dat is niet het geval bij geïmporteerd fruit uit exotische oorden.
De smaak is niet optimaal vanwege het plukken voor de eigenlijke rijping van het fruit. 
Milieuvriendelijk kan je een dergelijke werkwijze ook niet noemen. 
Je verstoort de lokale markt.